Hoofdgerechten

Hoofdgerecht menu € 19,50
De hoofdgerechten van het menu
zijn ook los te bestellen

Vis

Elfde gebod € 21,50
Roodbaarsfilet met gamba mousseline, coquille, gepofte tomaat, pasta en vissaus

Petrus vangst € 22,50
Zeebaarsfilet, asperges, pasteitje van
rivierkreeftjes en rouille

Vurige Tongen
Hele gebakken zeetong (350 gram)
met frisse salade en citroen € 29,50
        of
Twee gebakken sliptongetjes met frisse salade
en citroen € 19,50

Kreeft Thermidor € 32,50
Gegratineerd met een saus van fijne groente en Parmezaanse kaas geserveerd met saffraan rijst

Vlees

Zondebok € 18,50
Asperges Brabantse wijze: Brabantse  asperges met boerenham, krieltjes, ei en botersaus 

Mystieke roos € 22,50
Curry van lamsvlees met sous vide gegaarde lamshaas, saffraan rijst en eigen jus  

Benedictus € 22,50
Gegrilde kalfslende, asperges, Alkmaarse parelgort en crème saus

Hemelse goedheid
Biefstuk van black angus rund, knolselderij mousseline en rode port saus € 21,50
        of
Tournedos, kroketje van sukade, knolselderij mousseline en rode port saus € 27,50

Vegetarisch

Noch vlees, noch vis € 18,50
Asperges met gepofte tomaat en torteloni
met ricotta en spinazie